Табада қуырылған дәмді бәліштер

Send

Табада тартылған ет қосылған пирожныйлар - үйде тартылған ет пен ащы дәмдеуіштері бар жұмсақ сүзбе қамырынан дайындалған дәмді бәліштер. Мұндай пирогтарды жарты сағат ішінде дайындауға болады, тез қуыруға арналған табада қуырылады және ыстықта бірден үстелге қызмет етеді. Қонақтар есік алдында болған кездегі жағдайға арналған тамаша тағам.

Осы рецепт бойынша қуырылған торттар өте шырынды, олар жай ғана дайындалады, олар өте мерекелік көрінеді, сондықтан мен сізге рецептті мерекелік тағамдар қазынасына қосуға кеңес беремін - бұл пайдалы және сүйіспеншілікке толы болады!

Дайындық уақыты: 45 минут
Бір контейнерге сыбаға: 6-8

Ұсақталған ет орамаларына арналған ингредиенттер

Сүзбе қамыры үшін:

220 г майсыз сүзбе;
1 жұмыртқа
155 г бидай ұны;
1/2 шай қасық ас содасы;
тұз, өсімдік майы.

Етті толтыру үшін:

350 г тартылған ет;
80 г пияз;
1 шай қасық ұнтақталған шаман;
1 шай қасық ысталған паприка;
тұз, аскөк, су.

Табада бәліштер, тартылған ет қосылған орамалар дайындау әдісі

Майлы, құрғақ сүзбе илеңіз, бір шымшым тұз бен жаңа тауық жұмыртқасын салыңыз. Егер жұмыртқалар кішкентай болса, онда екі бөлікті алған дұрыс.

Сода мен ұнды бөлек ыдыста араластырыңыз, араластырыңыз, сүзбеге ұсақ електен өткізіңіз.

Қатты қамыр илеңіз. Егер процесте алақандарға қатты желімделген болса, онда сіз ұн қосуға болады. Дайын қамырды допқа салыңыз, ыдысты дымқыл сүлгімен жабыңыз. Қамыр демалып жатқанда, біз үйде тартылған етті толтырамыз.

Салқындатылған тартылған етке ұнтақталған шаман мен ұнтақталған паприка қосыңыз. Дәміне қарай тұз, сіз сондай-ақ бір шымшым ыстық қызыл бұрыш қосуға болады.

Шырынды пиязды үккіштен өткізіп, үгіткішке турайды. Үгітілген пиязды тартылған ет қосылған ыдысқа салыңыз.

Ұсақ аскөк ұсақтап тураңыз, туралған аскекті ыдысқа салыңыз, 2-3 ас қасық салқын су құйыңыз.

Тартылған етті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен жақсылап илеңіз. Қамыр сияқты қолмен илеген жақсы.

Кескіш тақтаны бидай ұнымен себіңіз, қамырды бортқа салыңыз, оны қалыңдығы жарты сантиметрден сәл аз қабаты бар орамалымен ораңыз.

Оралған парақтың ортасына барлық туралған туралған етті салыңыз.

Кең пышақпен немесе шпательмен қамырдың бетін жұқа жұқа қабатпен таратыңыз, бір шетінен 1 сантиметр бос қалдырамыз. Ет қабатының қалыңдығы қамырдың қалыңдығымен бірдей болуы керек.

Қамырдың кең жиегін көтеріп, орамды бұраңыз, бос жиегін басыңыз, бекітіңіз.

Қолдар орамды ақырын қысып, дұрыс цилиндрді қалыптастырады, тігіс түбінен қалуы керек.

Біз орамды қалыңдығы шамамен 2 сантиметрге кесеміз. Кесу кезінде пышақты мезгіл-мезгіл салқын сумен шайыңыз.

50-60 мл иісі жоқ тазартылған өсімдік майын қалың түбі мен жабыспайтын жабыны бар кең табаға құйыңыз. Май жақсы қызған кезде, олардың арасында бос орын болу үшін орамдарды салыңыз.

Алтын қоңыр түске дейін әр жағынан 4-5 минут қуырыңыз.

Алдымен тартылған ет қосылған картопты қағаз сүлгімен салыңыз, сонда қағаз артық майды сіңіреді.