Губка ролигі Қысқы ертегі

Send

«Қысқы ертегі» губкалары - мерекеге немесе кәдімгі кешкі шайға дайындалған үйде дайындалған десерт. Алдымен крем жасап, оны тоңазытқыштың төменгі сөресіне жіберіңіз - көп салқындаудың қажеті жоқ. Содан кейін пешті қажетті температураға дейін қыздыру үшін қосыңыз, ол қызып тұрған кезде, бисквит қамырын тез араластырып, алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Әрі қарай, рецепт бойынша печенье орамын жинаңыз.

Дайындық уақыты: 1 сағат
Бір контейнерге сыбаға: 8

Қысқы ертегідегі губка тортына арналған ингредиенттер

Кілегей үшін:

380 мл сүт немесе кілегей;
100 г қант;
ваниль сығындысы;
70 г жарма;
250 г сары май;
бір шөкім тұз.

Печенье сынағы үшін:

5 тауық жұмыртқасы;
85 г қант;
60 бидай ұны;
4 г қопсытқыш;
өсімдік майы, тұз.

Орамды толтыру үшін:

150 г өрік джемі;

Печенье орамын безендіру үшін:

60 г кокос қабығы;
мұздатылған қант, қамырды толтыру.

«Қысқы ертегі» печенье орамын дайындау әдісі

Алдымен крем жасаңыз

Бір шөкім кішкене тұзды сүтке немесе кілегейге құйып, қант құйыңыз, пешке қойыңыз, баяу қыздырыңыз, қант ерігенше араластырыңыз.

Сүтті араластыруды жалғастыра отырып, жіңішке ағытқышты құйыңыз, егер сіз барлық асқабақты бірден төгіп тастасаңыз, ол кесектерге айналады. Ботқаны қалыңдатылған кезде, кішкене шам жасап, 5-6 минут қайнатыңыз.

Сары майды тоңазытқыштан алдын ала аламыз, кішкене кесектерге кесеміз. Жіңішке жарманы 30 градусқа дейін салқындатыңыз.

Бұқтырылған ваниль сығындысының бірнеше тамшысын және екі куб куб май қосыңыз. Біз алдымен массаны баяу жылдамдықпен ұра бастаймыз, содан кейін араластырғыштың жылдамдығын біртіндеп арттырып, бір уақытта (бір-бірден) май бөлігін қосамыз.

Кремді 5 минут шайқаңыз, саптамасы бар кондитерлік сөмкеге өткізіңіз, тоңазытқышқа шығарыңыз.

Әрі қарай, губканы торт жасаңыз

Қоспа шамамен 3 есе өскенше жұмыртқаны, қантты және бір шөкім тұзды миксерде ұрып алыңыз. Массасы тығыз болады, шыңдар королладан түсіп кетпеуі керек.

Бидай ұнын ұнтақталған ұнтақпен араластырыңыз, ұрып-соғылған жұмыртқасы бар ыдысқа қосыңыз, біртекті қамырды кесектерсіз илеңіз.

Пісіру парағын пісіру қағазымен жабамыз, қағазды тазартылған өсімдік майымен майлаңыз (иіссіз). Қамырды пісіру парағына құйыңыз, оны тегістеңіз.

Дереу пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Печенье 9 минут пісіріңіз.

Пісіру парағындағы қағаздағы ыстық губка тортын алыңыз да, оны қатты орамға айналдырыңыз.

Шамамен 10 минуттан кейін орамды орап, қағазды алыңыз. Үстелде бос қағаз парағын жайып, печенье салып, өрік джемімен майладық.

Печенье орамын айналдырып, безендіріңіз

Біз орамды айналдырамыз, оны қараңғы демалыс тақтасына немесе тігісін төмен қаратып тақтаға қойамыз. Ұнтақталған қантты елекке құйыңыз, үстіне себіңіз - қарды модельдеңіз. Қамырға көп мөлшерде қант құйа алмайсыз, крем мұздауға жақсы жабыспайды.

Кондитер пакетінен кремді біркелкі сығып алыңыз - сіз кремді бөрене аласыз.

Бөренені кокос жаңғағымен себіңіз және кондитерлік спринктермен безендіріңіз. Мен өте жалқау болмадым, мен түрлі-түсті массивтен сары жұлдыздарды алдым - бұл стильді болып шықты.

Печенье орамын тоңазытқышта бірнеше сағатқа алып тастаймыз.

Бұл печенье орамы классикалық Рождестволық бөрене тәрізді, пісіру принципі бірдей, алайда бөренедегі губкамен жасалған торт әдетте алкоголь сиропына малынған.

Губка ролигі Қысқы ертегі дайын. Ас болсын!