Шоколад қызылшасы

Шоколадты қызылша пирожныйлары - кез-келген басқа сияқты, сәбіз, асқабақ немесе басқа да жемістер мен көкөністер болсын, көкөністердің қоспалары бар дымқыл печенье. Көкөніс қоспаларының мәні мынада: кастрюль кеуіп кетпейді, аздап ылғалды болады және печенье сіңдірудің қажеті жоқ. Сонымен қатар, әр көкөніс пісіруге өзінің ерекше түсі, дәмі мен хош иісін береді.

Шоколад пен қызылша кастрюльге қаныққан қоңыр түсті қосады, оның ішінде ылғал және жоғарғы жағында дәмді қыртыс бар. Пісірілген кілегей немесе ванильді балмұздақ десертті безендіруге жарайды, бірақ жаңадан пісірілген шоколад-қызылша пирожныйлары ешқандай қоспасыз да дәмді болады.

• Дайындық уақыты: 50 минут
• Бір контейнерге сыбаға: 5

Шоколадты қызылшаға арналған ингредиенттер

• 130 г пісірілген немесе пісірілген қызылша;
• 150 г қара шоколад;
• 15 г какао ұнтағы;
• 120 г сары май;
• 140 г қант;
• 80 г бидай ұны;
• 25 г жарма;
• 4 г қопсытқыш немесе сода;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• әшекейлеуге арналған кілегей, шоколад және жаңа құлпынай.

Шоколад қызылшасы пирожныйларын дайындау әдісі

Пиллингке қайнатылған қызылша ұсақ ылғалдылығында сүртіледі немесе блендерде туралған. Тегістеу әдісі соңғы нәтижеге әсер етпейді, оны өзіңіз қалағандай жасаңыз.

Бөлек ыдыста барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: 20 г жарма (ұнтақтауға бір шай қасық қалдырыңыз), какао ұнтағы, қопсытқыш және бидай ұны.

Енді біз сұйық ингредиенттерді араластыра бастаймыз. Екі жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оларды қантпен үккіштен өткізіңіз. Күшті көбікке жұмыртқаны ұрып-соғудың қажеті жоқ, қоспаны тегіс болғанша сүртіңіз.

Сары майды ерітіп, аздап суытып, қант пен жұмыртқа қосыңыз. Қайта мұқият араластырыңыз.

Содан кейін бумен пісірілген қара шоколадты қойдық.

Соңында, үгітілген қызылшаны сұйық ингредиенттерге қосамыз, тағы да бәрін жақсылап араластырамыз. Бұл тартылған қан шұжығына ұқсас өте жағымды қоспалар емес, бірақ ол сізді қорқытпасын, пісірілген шоколадты қызылша куки өте тәбетті көрінеді.

Біз құрғақ және сұйық компоненттерді біріктіреміз. Ешқандай қалдық қалмауы үшін араластырыңыз.

Пішінді маймен майлаңыз және шай қасық жарма себіңіз. Айтпақшы, мен әрқашан мұздатқышқа май орап қоямын, оның үстіне қалған майды пісіру табағына жағу өте ыңғайлы.

Пішінді қамырмен толтырыңыз. Бұл рецептте мен 25х25 сантиметр пішінді қолдандым.

Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Шоколад қызылшасын 30 минут қайнатыңыз. Дайындықты матч арқылы тексеруге болады.

Сарни салқындаған кезде оны кез-келген ыңғайлы жолмен кішкене бөліктерге кесуге болады. Мен кішкентай торттарды пісіру сақинасымен турадым.

Пісірілген крем мен үгітілген шоколад - бұл қызыл шоколадты краскалар үшін ең жақсы безендіру, бірақ сіз оның орнына кез-келген басқа крем жасай аласыз. Ас болсын!

Бұл рецептке кішкене құпия қосымша бар. Қамырды пісіру табағына салған кезде, шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, оларды қамырмен толтырыңыз. Пісіру кезінде кесектер ериді, ал қасық ішінде шоколад тамшылары қалады.

Бейнені қараңыз: Қант бағасы 300 теңгеден асты (Наурыз 2021).