Біздің тау күліміз

Send

Біздің Отанымыздың ағаштары туралы көптеген әндер жазылған, бірақ бізде әлі күнге дейін орыс тау күлі сияқты танымал «ән» ағашы болуы екіталай. Ботаниктер оны тау күлін үнемі шайнап жүрді. Алайда Ресейдің еуропалық бөлігіндегі орманды және орманды-дала зонасында таралған біздің еліміз үшін әдеттегі тау күлін отыз үш басқа түрлерден, сонымен қатар біздің ормандарда өсіп келе жатқан түрлерден бөліп алу үшін жасау керек болды.

Жер шарының қоңыржай аймағында мамандар таудың күлінің 84 түрі мен көптеген гибридті формаларын санайды. Дегенмен, қарапайым тау күлі бұл үлкен отбасында ең құрметті орын алады. Оның көктемдегі дөңгелек, жинақы тәжі мен ақ гүлдері бар нәзік жасыл-алтын ағаштарын көптеген ормандарда, көшелерде, қалалардың саябақтарында және саябақтарында, теміржол және асфальт жолдар бойымен көруге болады. Күзде, әсіресе ашық циррус жапырақтарының арасында топырақтары орналасқан қызыл-қызғылт жемістердің әсерінен ерекше көрінеді.

Тау күлі сонымен қатар саябақтар мен алаңдарда жиі құлап, жылап тұрған бұтақтармен кездесетін пішінмен бейнеленген. Бұл тау күлінің ең жақсы сәндік түрлерінің бірі, ол жылауға қоса, сфералық және пирамида тәрізді тәжі бар. Жаздың аяғында пісетін тау күлінің жарқын жемістері көбінесе жидектер деп аталады, бірақ олардың құрылымында алма ағашының жемістеріне сәйкес келеді. Әрқайсысының диаметрі сантиметрден аспайтын роуан алмалары 25-40, тіпті 50 дана күзетші-кластерде жиналады. Алманың әрқайсысында 4,5, кейде 8 ұсақ тұқым бар.

Тау күлінің жемістері тұщы, ащы-қышқыл, тек мұздатылған, олар толығымен жеуге және дәмді болады. Олардың құрамында қант (14 пайыз), қышқыл қышқыл, таниндер, каротин (сәбізден кем емес) және С дәрумені қарақат, лимон немесе шырша инелерімен бірдей мөлшерде болады. Кептеліс жемістері, бұқтырылған жемістер, квас, сірке суы, кондитерлік өнімдер мен тұнбалар үшін тау күлінің жемістерінен ұзақ уақыт дайындалған.

Біз тау күлі туралы дәрілік өсімдік ретінде, құстардың, тіпті малдардың да тамақтану көзі ретінде егжей-тегжейлі айтпаймыз. Таулы күл мен құнды жеміс ағаштары мен жақсы тұқымдар туралы айта кету керек, және бұл орман өсіру кезінде ілеспе тұқым ретінде маңызды. Ол алғашқы 15-20 жылда тез өседі, кейінгі жылдары оның өсуі біршама бәсеңдейді. Жемістер жыл сайын 8-10 жас аралығында, 200 жылға дейін өмір сүреді. Бір үлкен ағаштың жемісі 10 центнерге жетеді.

Таулы күлдің жақын туыстарын еске алу мүмкін емес: Қырымдағы тау күлі, жағалау немесе Карпат аймағының ормандарындағы тау күлі, Скандинавиядан келген швед тау күлі. Тау күлі үлкен және дәмді жемістер береді, ол бақшаларда ерікті түрде өсіріледі. Бұл әсіресе банктің жемістерінің емдік қасиеттеріне байланысты жоғары бағаланады. Оның емдік қасиеттері Sorbus Torminalis ғылыми атауында көрінеді. Латын тілінен аударғанда «Torminalis» емделетін іштің ауырсынуын білдіреді. Қайыңның жанындағы ағаш өте әдемі және берік. Бұрын банкаға тапсырыс берген жиһазды білетіндер. Берека, швед тау күлі сияқты, түпнұсқа ықшам тәждің арқасында сәндік болып табылады.

Сол кезде И.В.Мичурин таудың күліне өте жоғары баға берді, ол үлкен тәтті жемістермен керемет сорттарын шығарды. Олардың арасында әсіресе жақсы Мичурин десерті, ликер, арония, анар бар. Қазір олар көптеген колхоздардың бақтарында өсірілуде. Тау күлінің тұқымдары көбейіп келеді және кеңестік селекционерлердің күш-жігерінің арқасында оның перспективті сорттары таңдалды, дегенмен қарапайым орыс тау күлі өзінің даңқын жоғалтпайды.

Пайдаланылған материалдар: