Водяник, немесе Шикша

Send

Водяника (Эмпетрум) - инелер мен жазылмаған гүлдерге ұқсас жапырақтары бар Хизер тұқымдасының мәңгі жасыл түске бөлінбеген сойғыш бұталарының тұқымы; Солтүстік жарты шарда кең таралған, Оңтүстік Америкада да кездеседі. Ол тамақ дайындауда, дәстүрлі медицинада және сәндік өсімдік ретінде қолданылады.

Бұрын үш ұрпақ - Водианика, Корема (Корема) және Сератиола (Сератиола) - Водяниковье (Empetraceae) жеке отбасында ерекшеленді, бірақ APG жүргізген генетикалық зерттеулердің нәтижелері бойынша, бұл таксон подфемилиядағы Водианиковые (Эмпетреея) тайпасына дейін төмендетілді. (Ericoideae) Хизер тұқымдасы.

Аты

Тұқымның латынша атауы гректің en «na» және petros «тас» сөздерінен шыққан - өсімдіктің тіршілік ету ортасымен байланысты.

Өсімдіктің танымал ресейлік атаулары: Багновка, Вороник (жидектің түсіне сәйкес), аюлы жидек, боозе, ссха (жидектердің диуретикалық әсеріне байланысты), мүкжидек (көп мөлшерде целлюлоза мен жаңа шырынның көптігіне байланысты), қара шөп, шикша. , алты.

Басқа тілдердегі атаулар: ағылшын. Қарақат, мылқау. Крахенберен, фин. Вариксенмаржа, фр. Камарин Ағылшын, неміс және фин тілдерінен аударма - қарға жидегі.

Таратамын

Водяника Солтүстік жарты шарда таралған - қоңыржай аймақтан субарктикалық аймаққа дейін (Ресей, континенттік Батыс Еуропадан Финляндияға дейін Испания, Ұлыбритания, Исландия, Гренландия, АҚШ, Канада, Жапония, Корея, Солтүстік Қытай, Моңғолия).

Codderberry сонымен қатар Оңтүстік жарты шарда - Чили Андтарында, Тьерра-дель-Фуегода, Фолкленд аралдарында (Мальвинас), сондай-ақ Тристан-да-Кунья аралдарында кездеседі. Ресейде зауыт солтүстік аймақтарда, Сібірде, Қиыр Шығыста, Сахалинде, Камчаткада және Куриль аралдарында кеңінен таралған; Чернозем емес аймақта да кездеседі. Отандық суда жүзетіндер - Солтүстік жарты шар. Оның қазіргі биполярлы таралуы мұз дәуірінде өсімдіктің оңтүстікке енуіне байланысты.

Өсімдіктердің әдеттегі мекендейтін жерлері - сфагналық батпақтар, мүк-лихен және жартасты тундралар, қылқан жапырақты (әдетте қарағай) ормандар, оларда үнемі үздіксіз жамылғы пайда болады. Водяника сонымен қатар ашық құмдарда (қоқыстарда, төбелерде), гранитті тау жыныстарында кездеседі; таулы жерлерде субальпілік және альпілік зоналарда өседі.

Биологиялық сипаттамасы

Водяник - бұталы бұталы, оның биіктігі сирек 20 см-ден асады, ал қашу ұзындығы 100 см-ге жетеді.

Ол дақтарда өседі - перделер, олардың әрқайсысы жеке адамды бейнелейді. Сабағы қара қоңыр түсті, жапырақтары тығыз, жас кезінде қоңыр түктермен жабылған; күшті бұтақтар, бұтақтар бағынышты тамырлар құрайды. Куртина біртіндеп көбірек орын алады, ал оның орталығында бұтақтар біртіндеп жойылып кетеді. Кейде су бұтақтарының кең құламалары пайда болады - «құйынды құйындар» немесе «шикшевники».

Хизер тұқымдасының басқа өкілдері сияқты, қарақат саңырауқұлақтармен симбиозсыз мүмкін емес: ол оларға минералды заттарды алып, оларды фотосинтез өнімдерімен қамтамасыз етеді.

Ұзындығы 1 м-ге дейінгі бұтақтар көбінесе мүк жастықта жасырылған, ақ немесе кәріптас түсті нүктелермен жабылған.

Жапырақтары ауыспалы, кішкентай, өте қысқа жапырақшалары бар, тар эллиптикалық, ұзындығы 3-10 мм. Жапырақтың шеттері бүгіліп, дерлік жабық, сондықтан жапырақтары инелерге ұқсайды, ал өсімдіктің өзі ергежейлі шыршаға ұқсайды. Әр жапырақ бес жылға дейін филиалда ұсталады.

Өсімдіктер біртекті немесе үштекті. Гүлдер аксиларлы, айқын емес; қос актиноморфты периантты, үш қызғылт, қызыл немесе күлгін жапырақшалары және үш сепалдары бар; бір немесе екі немесе үш бөліктен тұратын топта. Стемен гүлдеріндегі үш стена. Стигма жарқын, аналық безі жоғары, 6-дан 12-ге дейін ұялары бар. Ресейдің еуропалық бөлігінің жағдайында қарақат сәуір-мамырда, Сібірде мамыр-маусым айларында гүлдейді. Тозаңдандыру - жәндіктердің көмегімен: зире гүлдеріне көбелектер, шыбындар мен аралар келеді.

Жемісі қара түсті (сұр рейдпен) немесе диаметрі 5 мм-ге дейінгі қызыл жидек, терісі қатты және тұқымы бар, сыртқы жағынан көкжидекке ұқсас. Тамыз айында піседі. Шырынның күлгін түсі бар. Жидектер көктемге дейін қашу үстінде қалады.

Химиялық құрамы

Водяник құрамында тритерпен сапониндері, флавопоидтар (кверцетин, кемпферол, рутин), таниндер (4,5% дейін), эфир майлары, шайырлар, кумариндер, бензой және сірке қышқылдары, антоцианиндер, С дәрумені, каротин, түрлі микроэлементтер, соның ішінде марганец бар , қант, эфир майлары.

Қолдану

Жидектердің жұмсақ бөлігі жеуге жарамды, шөлді қандырады, бірақ қант пен қышқылдың төмен мөлшері оларды өте дәмді етеді.

Водяника кейбір жергілікті халықтардың дәстүрлі рационына кіреді - мысалы, Сами және Инуит. Кейбір жергілікті американдық тайпалар қыста жидектер жинап, оларды маймен немесе маймен жеді; Сонымен қатар, олар диарея мен басқа да асқазан ауруларын емдеуде қолданылатын бүйрек аурулары, жидектер шырынын (жидектер диуретикалық әсері бар), ал көз аурулары тамырдан алынған отвармен өңделген жапырақтары мен қашуынан дайындалған.

Орыс дәстүрлі медицинасында эпилепсия, паралич, метаболикалық бұзылуларды, сондай-ақ бас ауруын, шамадан тыс жұмыстарды және анти-зинготикалық агент ретінде жапырақтары мен арниканың сабақтарынан жасалған отвар мен арақ тұнбалары қолданылады. Жапырақтардан жасалған отвар шашты нығайтудың жақсы құралы болып саналады.

Тибет медицинасында кревримина бас аурулары үшін, бауыр мен бүйрек ауруларын емдеуде қолданылады.

Емдік мақсатта өсімдіктің гүлденуі кезінде кесіліп алынған жас жапырақты қашу (шөп) қолданылады. Олар қоспалардан тазартылады және көлеңкеде немесе жақсы желдетілетін жерде жұқа қабатқа жайылып кептіріледі.

Жидектер сонымен бірге сүтпен және ашытылған сүт өнімдерімен бірге жейді. Олар джем, джем, мармелад, бәліштерге салма жасайды; шарап жасау. Балық пен ет үшін дәмдеуіш ретінде пайдаланыңыз. В.И.Дальдың тірі ұлы орыс тілінің түсіндірме сөздігінде Кирилл туралы айтылады - су ағындарынан балық және көпіршікті (пломба майы) жасалған сібір тағамдары. Келешек үшін бөріқарақат балмұздақ немесе малынған түрінде жиналады. Жидектерде бензой қышқылы болғандықтан, олар ашыту процестеріне ұшырамайды және герметикалық жабылған шыны ыдыста қосымша өңдеусіз сақталуы мүмкін.

Су қарақатының жидектерінде антоцианин пигменті жоғары концентрацияда болғандықтан, олар табиғи бояғыш ретінде пайдаланылды. Атап айтқанда, жүнді бояуға арналған шие бояуы қарақаттан жасалған.

Өсіру

Водяника альпілік төбелер мен композицияларды тастармен безендіру үшін қолданылады, сондай-ақ тиімді жерасты жамылғысы (өйткені сойылған бұтақтар тығыз көлеңке қалыптастырады, барлық арамшөптер бұны басады), бірақ сіз оны мәдениеттен сирек кездестіре аласыз.

Ауылшаруашылық технологиясы

Өсімдіктер бір-бірінен 30 - 50 см қашықтықта отырғызылады. Отырғызу тереңдігі 40 см.Тамыр мойны топыраққа 2 см көміліп, топырақ қоспасы шымтезек топырағынан, шымтезектен, құмнан тең мөлшерде дайындалады. 10 см қабаты бар қиыршық тастан және құмнан ағызыңыз.

Өсімдіктер маусымына бір рет, 1 м-ге тамақтанады²50 г нитроаммофоски. Жас көшеттерді шымтезекпен, 5-6 см қабықпен мульчировать етіңіз, бұл өте қысқы, сондықтан қардың астында ұйықтайтындықтан, қосымша баспана қажет емес. Бұтақтар негізінен құрғақ қашуды кетіруден тұратын ұқыпты, маңызды емес.

Өсімдік тек өмірдің алғашқы жылдарында ғана арамшөпті қажет етеді. Содан кейін ол барлық дерлік арамшөптерді өздігінен жояды. Қарапайым қарақаттың пайда болған тығыз көлеңке астынан бірнеше арамшөптер жарыққа шығады, бірақ оларды таңдау қиын емес. Шикшаның таралуын шектеуге тура келеді, ол көрші өсімдік өсімдіктерін ығыстыра алады.

Құрғақ ауа райында шикша міндетті түрде суаруды қажет етеді. Бірақ оған батпақ қажет емес. Хиттер тәрізді бұталар шымтезек батпақтарында өседі, себебі олар көп ылғалдылықты қажет етпейді - олар басқа мекендейтін жерлерде бәсекелестікке төтеп бермейді.

Тұқымдармен және қабаттармен таратылады.

Сорттары

Бірнеше сәндік сорттар өсіріледі:

«Бернштейн» - сарғыш жапырақтары бар;
«Ирландия» - тығыз жасыл жапырақтар мен сойылып жатқан бұтақтарымен;
«Люсия» - сары жапырақтары бар;
'Smaragd' - тығыз қою жасыл және жылтыр жапырақтары мен сойылатын бұтақтары бар.
«Зитронелла» - тығыз лимон-сары жалтыраған жапырақтары мен сойылатын бұтақтары бар.

Түрлері:

Тұқым қуалаудың бірыңғай тәсілі жоқ.

Бір дереккөзге сүйенсек, тұқым біркелкі; жалғыз түрі - Blackweed немесе Aronia (Empetrum nigrum). Көріністің екі түрі бар:

Empetrum nigrum бар. asiaticum - азия
Empetrum nigrum бар. japonicum - жапондық

Басқа мәліметтер бойынша, тұқымға бірнеше түр кіреді:

Водяник бисексуалы (Empetrum hermaphroditum). Қара-жасыл жапырақтары мен қара жидектері бар біртектес өсімдік.
- Синоним: Empetrum nigrum subsp. гермафродитум
Водяника қызыл (Empetrum rubrum). Қызыл жидектермен бірге Оңтүстік Американың түрлері. Бұталарда кейде қара жидектерге кезігіп, олардың өзіндік келбеті - Водяника қара туысқандықты көрсетеді.
- Синонимдер: қызыл суармалы (Empetrum atropurpureum); Эритрокарпум; Empetrum eamesiisubsp. атрофурпурум.
Водяника қара түсті (Empetrum nigrum). Сары-жасыл жапырақтары мен қара жидектері бар диоксидті өсімдік.
Водяник дерлік Holarctic (Empetrum subholarcticum). Қара жидектер бар моно өсімдік.

Өсімдіктер тізімі мәліметтер базасына сәйкес тұқым 4 түрден тұрады, ал Empetrum nigrum түрлерінде 9 кіші түр анықталды:

Empetrum asiaticum.
Empetrum eamesii.
- Empetrum eamesii subsp. атрофурпурум
- Empetrum eamesii subsp. eamesii
Empetrum nigrum.
- Empetrum nigrum subsp. альбидум
- Empetrum nigrum subsp. андрогинум
- Empetrum nigrum subsp. азиатикум
- Empetrum nigrum subsp. кавказ
- Empetrum nigrum subsp. гермафродитум
- Empetrum nigrum subsp. кардаковии
- Empetrum nigrum subsp. нигрум
- Empetrum nigrum subsp. сибирикум
- Empetrum nigrum subsp. субхолярлық
Эмпетрум rubrum.